Строительное энергосбережение

{title}
закрыть

Lõhe: kasu ja valik

  1. Kõige kasulikum - Vaikse ookeani lõhe
  2. Kuidas valida lõhe

Lõhelased on terve kalaliik, kõige kuulsamad liigid: lõhe, roosad lõhe, forell, särg, lõhet, lõhe ja teised. Lõhe liha sisaldab palju rasva, kuid enamasti küllastumata rasvhappeid, mis avaldavad soodsat mõju vere rasvasisaldusele. Lõhe on rikas kaaliumi ja fosforiga, sisaldab ka kaltsiumi, magneesiumi, kloori, rauda, ​​tsinki, kroomi, fluori, molübdeeni, niklit, B1-, B2-, C-, E-, PP- ja A-vitamiini.

Lugege ka: Lohi ja avokaadoga lavash rull

Kalaõli kaitseb peamiselt artereid, "verd hõreneb" nagu aspiriin, vältides seeläbi verehüüvete teket, mis võib viia südameinfarkti ja insultide tekkeni. Kalaõli kaitseb peamiselt artereid, verd hõreneb nagu aspiriin, vältides seeläbi verehüüvete teket, mis võib viia südameinfarkti ja insultide tekkeni

See rasv vähendab ka vererõhku ja triglütseriidide taset veres, potentsiaalselt ohtlikud rasvad, suurendab "hea" kolesterooli taset, reguleerib südamelööki, muudab vanad arterid paindlikumaks ja aitab blokeerida artriiti, vähki, psoriaasi, diabeeti ja üldist põletikulisi protsesse. rakkude katkestamine.

Uuringud on näidanud, et lõhes suurtes kogustes leiduvad omega-3 rasvhapped võivad mõjutada inimese bioloogilist vananemist. Need ained takistavad kromosoomide otsmiste osade lühendamist, telomeere, aeglustades vananemist.

Rasvhapped avaldavad aju rakkudele positiivset mõju, aidates ära hoida vanuse või haiguse põhjustatud mälu ja tähelepanu probleeme.

Kõige kasulikum - Vaikse ookeani lõhe

Vaikse ookeani lõhe, mis toidab vetikate Haematoccous pluvialis'e, sisaldab suurt hulka astaksantiini, ainet, mis on mitmete omaduste poolest sarnane karoteeniga. Muide, see on astaksantiin, mis annab kala lihasele helepunase tooni. Põllumajandusettevõtetes kasvatatud lõhe osas on astaksantiin nendes väga väikestes kogustes, mis tuleneb kalade erilisest toitumisest, mis aitab kaasa selle kiiremale kasvule. Vaikse ookeani lõhe, mis toidab vetikate Haematoccous pluvialis'e, sisaldab suurt hulka astaksantiini, ainet, mis on mitmete omaduste poolest sarnane karoteeniga

Lisaks väärib märkimist, et tehistingimustes kasvatatud lõhe võib sisaldada paljusid ohtlikke keemilisi ühendeid, nagu arseen, elavhõbe, dioksiinid jne. Need ained on kehale mürgised. Selline lõhe on rasedatele naistele ebasoovitav, sest toksiinid võivad tungida mitte ainult ema vere, vaid ka lapse veri. Seetõttu tuleb kalade valimisel olla ettevaatlik.

Kuidas valida lõhe

Värske lõhe kala peaks olema tugev ja elastne, nagu kummi, puudutades, see peaks olema otse lauale ja kui liigutad kala laua servale, ei tohiks ükski kala rümbast riputada. Sarnaselt värskele leivale, kui klõpsate, taastub selle kuju kohe, kala peaks pärast vajutamist eelmise oleku tasemeni jõudma.

Kui tõstate kala värskes kalas ja vaatate sees, näete tumepunast värvi. Kala liha peaks sõltuvalt kalade liigist olema ühtlase värvusega, kahvaturoosa või valge. Kala rümba pind peab olema läikiv.

Lugege ka: Kuidas valida õige punane kala

Kui märkate viga, tõstke soovitud tekst esile ja vajutage Ctrl + Enter, et sellest kirjastajale teatada.